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MODERNIST BREAD

CAJA
MODERNIST CUI

IVA inclòs

Descripció
Modernist bread presenta una nueva y revolucionaria forma de entender uno de los alimentos básicos más importantes de nuestra dieta. Creada por el mismo equipo que publicó el aclamado Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina, esta monumental colección El mayor estudio sobre el pan hasta la fecha y ganadora del Premio James Beard aúna conocimientos prácticos y técnicas innovadoras y es el resultado de más de cuatro años de investigación y colaboración con los principales líderes del sector. Las impresionantes fotografías ...[Llegir més]

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DetallsPHAIDON PRESS
2020
2642 pàgines
Format: Otros
ISBN: 9780999292945
Idioma: CASTELLANOMatèria: Gastronomia

TEMES